Embed

Urfa dan Yumurtalı Köfte

 

65.HAFTA PORSELENDEMLİK ÇAY SAATİ ETKİNLİĞİ İÇİN BU TARİFİMİ YOLLUYORUM

Bu güzel etkinlik için ev sahibimiz

http://canoya.blogcu.com

 

arkadaşımıza daveti için teşekkür ediyorum

ve ona bu son gününde destek vermek için bu tarifimi yolluyorum

VE BİZLERİ ÇOK GÜZEL AGIRLADIGI VE

COK MUHTEŞEM BİR EV SAHİPLİĞİ YAPTIĞI İÇİN AYRICA TEŞEKKÜR EDİYORUM

BU ÇİÇEKLER canoya arkadasıma gelsin

 

 

URFA YÖRESİNDEN YUMURTALI KÖFTE

 

MALZEMELER

· 2 Su Bardağı köftelik ince bulgur

· Bir avuç İsot -Acı Urfa kırmızı biberi-(arkadasımın ki çok acıydı)

· 2 Yemek Kaşığıurfa biber salçası

· Küçük Kuru Soğan

· Tuz

· 6-5 Adet taze soğan

· yarım demet maydanoz

· 3 Yumurta (Kişi başına 1 Yumurta)

· Biraz Su

· Bol yeşillik(Marul,Roka,Nane,Turp,Domates,Salatalık) Yumurtalı köfte olduktan sonra servisin yanında yemek için konur.

YAPILIŞI

· Önceden maydanoz ve taze soğan ayıklayıp yıkayıp derindondurucuda saklayan arkadasım hemen onu cıkardı

 

bulgurun üzerine az sıcak su gezdirdi ve legenine kenarına 1 tatlı kaşıgı urfa baharatı ekledi 1 avuc isotu koydu 2 yemek kasıgı urfa biber ve domates salcası karışık koydu tuz taze sogan maydonoz köfteyi yogurduyeşillikle süsleyerek servis yaptı.Yanına ayran çok yakıştı

 

3 yumurtayı önceden az suyla cırpıp bir kenarda bekletti.tuz attı

Az sıvı yagla yarım kalıp margarini tavada eritti kızan yaga yumurtaları kırdı ve alttan ustten alıp onu yagda pişirdi tel süzgeclen alıp yogurdugu köftelerin  üzerlerine pay etti

 

Fatma Zehra arkadasımın ellerine saglık..

  

Yorum Yaz
Bu içeriği paylaşın!
Arkadaşların Burada !
Arkadaşların Burada !