Sevil(www.birdemliksohbet.blogspot.com)in ev sahipliğini yaptıgı İftar bereketi etkinliğimizin ikinci haftasına Ramazan Pidesi tarifimle katılıyorum..
Malzemeler
5 su b. un
1 paket yaşmaya
1 su b. süt
1 çay bardagı sıvıyag
2 yumurta (birinin sarısını katma)
1 çorba k. toz şeker
1 tatlı k. Tuz
1 tatlı k. Mahlep
Üzeri için:Yumurta sarısı susam.çörekotu
Yapılışı.: geniş bir yere 5 su bardağı unu alın.ortasını acın Üzerine 1 çorba kaşığı tozseker ,tuz ve mahlep ekleyin.Unun ortasına 1 paket yaş mayayı ekleyin.Mayanın üzerine ılık süt ,sıvıyağ ve ılık su ilave edin.Bu su bir su bardagı kadar olacak az gelirse sonradan eklenecek)kıvamı kulak memesi yumusaklıgından biraz daha ele az yapısan bir hamur olacak..1 adet yumurtayı ve diğer yumurtanın sadece akını ekleyin. mayayı unun ortasında eritip kulak memesi kıvamından biraz daha yumuşak bir hamur elde edin.Hamuru daha önceden ısıttgınız ve kapattıgnız fırında üzerine bez örterek mayalandırın.15 dak.daha sonra un serptiginiz masada yuvarlayın elinizle bastırın ve oklava ile yuvarlak sekil verin.tırnaklarınızla iz yapın üzerine sonra altı unlu bir sekilde az yaglı borcama alın biraz daha sıcak fırında mayalanması için biraz süre bekletin..10 dak.sonra üzerine 2yumurta sarısı sürün.Üzerilerine susam ve çörek otu serpin..Daha sonra öncden ısıtılmış olan 180 dercelik fırında pişirin.harika bir pide oluyor arkadaslar neden hazır pide alasınız ki??mis gibi evde yapmak varken..afiyet olsun..
