Porselen Demlik Çay Saati Etkinliği

Malzemeler;
2 Adet yufka
3 Adet sivri biber
2 iri  Adet domates
150 gr kaşar peyniri
200 gr pastırma
bir fincan sıvı yağ
2 yumurta sarısı

5 kasık yogurt

Süslemek için çörek otu ve susam

Pastırmalı içi için:

2 domatesi rendele tavaya koy ve suyunu ceksin suyunu cekince az sıvıyag gezdir ve ufak dogradığın biberlrele az kavur 2 dak.bu sogusun sonra buna pastarmaları ufak ufak kes ve ilave et içimiz hazır..

Yapılışı;
Yufkanın bir tanesini masaya  yayalım. Diğer tarafta 5 kasık yogurt ve bir kahve fincanı sıvıyagı karıştırıp bu yufkaya sürelim ikinci yufkayıda bunun üzerine  yayalım ..yogurtlu iç sürelim yeniden..sonra yukkayı sigara böregi gibi altı parcaya bölelim pastırmalı içini koyalım ve üzerine bir dilim kasar kesip koyalım sonra  yufkayı rulo halinde geniş geniş  sarıp hafif yaglı tepsiye dizelim..yumurta sarısınıda sürdükten sonra çörek otu ve susamla süsleyip 170 derecelik ırında pişirelim sıcak servis yapılması önerilir..

Pacanga normalde böyle hazırlanıp yumurta sarısına va galete ununa batırıp kızartılıncada güzel oluyor ama ben bu sekilde yapıyorum cünki kızartma mideye zarar…

Sevgili  www.gelibolu17.blogspot.com  un ev sahipliğini yaptığı iftar bereketi etkinliğine Patlıcanlı saksı kebabı tarifimle katılıyorum..ilk ben ekleyeyim bereketli olsun istedim..



Malzemeler
5 Adet Patlıcan
Sıvı Yağ

Arpacık sogan 2 avuc
5 yemek Kaşığı sıvıyağ
1 Kg Kuşbaşı Kuzu Eti
1 Adet Küçük Doğranmış Havuç
1/2 Su Bardağı Bezelye
Bikaç Adet Tane Karabiber
1 Diş Dövülmüş Sarmısak
1 Adet Defne Yaprağı
2 Adet Maydanoz Sapı
Tuz
1 Çay Kaşığı Kekik
4 Adet Domates

Yemeğin Tarifi
Patlıcanları alaca soyun  Acısının çıkması için, bol tuzlayıp bırakın (uda bekletmeyin )sonra yıkayın kuruladıktan sonra kızgın az yağda kızartın.
Etleri sıvıyagda kavur sonra  arpacık sogan   ilave edin.. havucları ilave edin Kabukları soyulup küp şeklinde doğranmış domatesi ilave edin. Tuz ve karabiber ekleyip, suyunu biraz çekinceye kadar ..tas kebabı gibi pişirinpiştikten sonra içine konserve bezley katıp az daha pişirin.
Patlıcanları yayvan bir tencereye dizin. Üzerine kızarttığınız eti koyun. Domatesi etin üzerine yuvarlak dilim şeklinde kesin dereotu yerleştirin ve kekik ekip 1/2 su bardağı ılık su ilave edin. fırında pişene kadar 15 dak tutun..
 Patlıcanlı kebap suyunu çekince servis tabağına alın. Üzerine kıyılmış maydanoz serpip, sıcak olarak servis yapın.afiyet olsun gayet doyurucu bir iftar yemegi oluyor..

İFTAR BEREKETİ ETKİNLİĞİMİZ TÜM GÜZELLİĞİ İLE DEVAM EDİYOR
SEVİLCİĞİME GÖSTERDİĞİ AZİM VE MÜKEMMEL EVSAHİPLİĞİ İÇİN TEŞEKKÜR EDERİZ..

BU HAFTADAN BAŞLAYARAK 15 GUN RAMAZAN BİTENE DEK ÇOK SEVGİLİ HEMŞERİM GELİBOLŞU17 DE MİSAFİR OLACAĞIZ.

KENDİSİNE KOLAYLIKLAR DİLİYORUM..VE ONU ÇOKKK ÖPÜYORUM CANIM BENİM..

İFTAR BEREKETİ ETKİNLİĞİ-3-

HAZIRLAYANLAR

HTTP://PORSELENDEMLİK.BLOGCU.COM

HTTP://GELİBOLU17.BLOGSPOT.COM

HTTP://BİRDEMLİKSOHBET.COM

6 EYLÜL 2009 - 19 EYLÜL 2009

tarihleri arasında GELİBOLU17 ye gidiyoruz.


HTTP://GELİBOLU17-MİDEDENKALBE.BLOGSPOT.COM

adresinde bizleri ağırlamaktan mutluluk duyacak.
her türlü yemek,çorba,tatlı,tuzlu iftar ve sahur için hazırladığınız tarifleri,
sayfanızda yayınlayıp ona haber verirseniz,sayfasında yayınlayacak...
şimdiden katılımlarınıza çok teşekkür ediyorum...
sevgiler

Not: cboxa bırakılan mesajlar gözden kaçabileceği için,gelibolu 17 nin
yoruma bırakmanız önerilir....
sevgiler

Sevil(www.birdemliksohbet.blogspot.com)in ev sahipliğini yaptıgı İftar bereketi etkinliğimizin ikinci haftasına Ramazan Pidesi tarifimle katılıyorum..


Malzemeler

5 su b. un

1 paket yaşmaya

1 su b. süt

1 çay bardagı sıvıyag

2 yumurta (birinin sarısını katma)

1 çorba k. toz şeker

1 tatlı k. Tuz

 1 tatlı k. Mahlep

 Üzeri için:Yumurta sarısı susam.çörekotu

Yapılışı.: geniş bir yere 5 su bardağı unu alın.ortasını acın Üzerine 1 çorba kaşığı tozseker ,tuz ve mahlep ekleyin.Unun ortasına 1 paket yaş mayayı ekleyin.Mayanın üzerine ılık süt ,sıvıyağ ve ılık su ilave edin.Bu su bir su bardagı kadar olacak az gelirse sonradan eklenecek)kıvamı kulak memesi yumusaklıgından biraz daha ele az yapısan bir hamur olacak..1 adet yumurtayı ve diğer yumurtanın sadece akını ekleyin. mayayı unun ortasında eritip kulak memesi kıvamından biraz daha yumuşak bir hamur elde edin.Hamuru daha önceden ısıttgınız ve kapattıgnız fırında üzerine bez örterek mayalandırın.15 dak.daha sonra un serptiginiz masada yuvarlayın elinizle bastırın ve oklava ile yuvarlak sekil verin.tırnaklarınızla iz yapın üzerine sonra altı unlu bir sekilde az yaglı borcama alın biraz daha sıcak fırında  mayalanması için biraz süre bekletin..10 dak.sonra üzerine 2yumurta sarısı sürün.Üzerilerine susam ve çörek otu serpin..Daha sonra öncden ısıtılmış olan 180 dercelik fırında pişirin.harika bir pide oluyor arkadaslar neden hazır pide alasınız ki??mis gibi evde yapmak varken..afiyet olsun..

Sevilin ev sahpliğini yaptığı İftar bereketi etkinliğine bu tarifimle katılıyorum.

Malzemeler:

•6-7 adet kuru soğan
•1 çay bardağı zeytinyağı
•2 yemek kaşığı dolmalık fıstık
•2 su bardağı pirinç
•1 avuckuru nane azcık yenibahar
•1-1,5 tatlı kaşığı karabiber
•1 tatlı kaşığı tarçın
•2 kesme şeker
•2 yemek kaşığı kuş üzümü
•1 su bardağı kıyılmış maydanoz
•1 tatlı kaşığı tuz
•1 su bardağı kaynamış su
•yarım kg salamura asma yaprağı
•yarım çay bardağı zeytinyağı
•2 su bardağı kaynamış su

Yapılışı:

Yapraklar salamura ise 3 saat bol sıcak suda tutulur.

1. kuru soğanı yemeklik doğrayıp, 1 çay bardağı zeytinyağı ve 1,5-2 yemek kaşığı dolmalık fıstık ile (fıstıklar pembeleşene kadar) kavurun.

2. 2 su bardağı pirinci yıkayıp soğanlara ekleyin. 1-2 dakika daha kavurun. sonra sırasıyla tencereye 1 yemek kaşığı kuru nane, 1,5 tatlı kaşığı karabiber, 1 tatlı kaşığı tarçın, 2 kesme şeker, 2 yemek kaşığı kuş üzümü, yarım limonun suyu koyun.tencereye 1 tatlı kaşığı tuzu ve 1 çay bardağı kaynamış suyu ilave edin. çok kısık ateşte pirinçler suyu çekene kadar demlendirin. pirinçler suyu çekince tencerenin altını kapatıp soğutun.

3. diğer taraftasıcak sudaki  yarım kg salamura asma yaprağını ılık suyla – 4-5 kez suyu değiştirerek – yıkayın.

4. pişireceğiniz tencerenin dibine bir sıra yaprak serin (böylece dibi tutmaz). Ve uzun kesilmş avuc ekleyin.üzerlerine sarmaları dizin. en sonunda üzerlerine bir sıra daha yaprak kapatıp yarım çay bardağı zeytinyağı gezdirin.

5. yaprakların üzerine bir tabak kapatın ve 2 su bardağı kaynamış su ekleyin.üzerine yenden limon dilimleri ekleyin.zeytinyag gezdirin. tencereyi ateşe koyun. su kaynamaya başlayınca ateşi kısıp 30 dakika pişirin. piştikten sonra sarmaları soğutup servis tabağına dizin. limon dilimleri ve maydanoz yaprakları ile süsleyip servis yapın.afiyet olsun..